Vous avez peut-être vu passer cette recette sur les réseaux sociaux car je l’ai publiée en avance pour les gourmands! Si ce n’est pas le cas, la voilà maintenant sur le blog pour vous permettre de la retrouver facilement: c’est un gâteau qui ressemble beaucoup au gâteau au yaourt en plus moelleux car il contient du mascarpone, habituellement utilisé pour réaliser la crème du tiramisu.

Pour un cake, il vous faut :
-150g de farine
-1/2 sachet de levure
-150g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-2 oeufs
-20g de beurre + 1 noix pour le moule
-125g de mascarpone

• Préchauffer le four à 180°C.
• Battre les oeufs avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
• Ajouter le mascarpone, le beurre fondu, la farine et la levure puis bien mélanger.
• Verser la pâte dans le moule à cake préalablement beurré puis cuire 30 à 40 minutes.

Un bon dessert à accompagner d’une boule de glace, d’un coulis de fruits rouges ou à tartiner de confiture ou de pâte à tartiner!

Bon appétit et bonne journée!

Justine.

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