Le beau temps laisse doucement place à la fraîcheur de l’automne… si, comme moi, vous en avez marre des tartes aux fruits estivales, voici une nouvelle recette plus cocooning pour passer d’une saison à l’autre tout en gourmandise: le crumble aux mirabelles.

Pour 6 crumbles individuels:
-50g de farine
-50g de sucre rapadura /roux /complet
-50g de poudre d’amandes
-50g de beurre
-500g de mirabelles

  • Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre.
  • Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange soit homogène (il doit rester grumeleux).
  • Lavez et séchez les mirabelles puis dénoyautez-les.
  • Répartissez les mirabelles dans 6 petits ramequins individuels.
  • Parsemez de pâtes à crumble jusqu’à recouvrir les fruits.
  • Enfournez à 180°C pendant environ 15min (il faut que ce soit bien doré).
  • Sortez du four et laissez tiédir avant de déguster !

J’espère que ce classique de la pâtisserie maison vous plaira et que vous déclinerez cette recette à l’infini (c’est l’avantage des recettes aux fruits!).

Bonne journée!

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