Une recette ultra basique pour bien commencer la semaine: le guacamole !

Originaire du Mexique et essentiellement composée d’avocat, cette recette est idéale pour faire le plein de bonnes graisses (oméga 3, 6 et 9), de vitamines (C, E et K), de potassium et de magnésium ainsi que de phytostérols qui font baisser le mauvais cholestérol.
J’aime twister cette recette classique avec un peu de curry qui se marie très bien avec l’avocat.

Pour un bol de guacamole:
-2 avocats bien mûrs
-1/2 citron vert pressé
-sel, poivre
-huile d’olive
-épices au choix: curry, cumin, coriandre…
-1/2 oignon rouge ou échalote en option

  • Écrasez grossièrement les avocats à la fourchette et mélangez la chair au jus de citron pour qu’elle ne noircisse pas.
  • Ajoutez 1 c-à-s d’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Si vous aimez l’oignon cru ou l’échalote, détaillez un demi oignon ou une échalote en petits morceaux et ajoutez-les au mélange précédent.
  • Ajoutez 1 pincée d’épices de votre choix (ici du curry) ou de la coriandre ciselée.

C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à vous régaler au goûter sur une tranche de pain de campagne ou à l’apéro ce soir avec des crackers et des tomates cerises !
Évidemment, c’est à consommer modérément (pour la santé et pour la planète) et toujours bio pour ne pas ingérer plus de pesticides que de bienfaits!

Bonne journée!

Publié par :Justine.Voiry

Jeune photographe originaire des Vosges, je suis partie en Australie un an et demi où j'y ai découvert ma passion pour les voyages, les brunchs et les cafés. Depuis, je pose mes valises où l'envie me porte en testant les bonnes adresses des environs et vous partage ici mes coups de coeurs food, mes voyages, mes conseils et mes recettes du quotidien. Végétarienne et sportive dans l'âme, vous trouverez ici aussi quelques articles sur mon style de vie.

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