Ce matin, il fait tout gris, j’ai des courbatures partout du yoga d’hier et je n’ai pas d’énergie. Le remède ? Un bon matcha latté pour se remettre d’aplomb.

Tasse de matcha latté au lait végétal
Le matcha, ou poudre de thé vert, a de nombreuses vertus.

Késako ?

Le Matcha est une poudre de thé vert très fine qui a les mêmes vertus que le thé vert japonais en feuilles. Il est plein d’antioxydants mais il est surtout très très tonique et stimulant, parfait pour se réveiller et affronter une nouvelle journée !

Son goût est très iodé et végétal ce qui peut surprendre au début. Je l’ai préparé avec du lait d’amandes pour l’adoucir mais vous pouvez le réaliser avec du lait de coco, de l’eau ou l’incorporer à un gâteau, un milkshake, etc.

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Traditionnellement, on utilise un fouet à matcha pour faire mousser la préparation et incorporer la poudre à l’eau. N’ayant pas de fouet à matcha, j’ai fait mousser mon lait chaud avec un mixeur éléctrique qui marche tout aussi bien. Si vous n’en avez pas, vous pouvez attendre que le thé décante au fond de la tasse ou utiliser un filtre à thé jetable si vous ne voulez pas de dépôt.

C’est parti pour la recette !


Pour 2 personnes : 
– 500 mL de lait d’amandes
– 1 c-à-s de poudre de thé matcha (j’utilise la bio de chez Aromandise)
– 1 c-à-s de miel ou de sirop d’agave (à ajuster à votre convenance)
– en option : 1 c-à-s de charbon actif, du gingembre râpé, du cacao cru…

  • Faites chauffer le lait d’amandes à feu moyen jusqu’à ébullition. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter au lait du cacao cru, du charbon en poudre ou des morceaux de gingembre (à retirer avant de mixer).
  • Ajoutez la poudre de thé vert puis mixer avec votre mixeur à soupe.
  • Versez le liquide dans deux tasses puis prélevez la mousse à la surface de la casserole et recouvrez-en les boissons.
  • Dégustez !

J’espère que cette petite recette ultra rapide vous plaira et qu’elle vous permettra de retrouver le tonus pendant les jours de grisaille.
Même si la couleur du matcha est particulière, je vous invite vraiment à tester cette recette car le lait végétal adoucit vraiment la préparation et cela change des boissons habituelles du petit-déjeuner. En plus c’est plein de vitamines et d’acides aminés, parfait pour être en bonne santé !

Bonne journée 🙂

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