IL FAIT CHAAAAAAAUUUUUUUD à Paris !

Certes, ailleurs aussi, mais il n’y a vraiment pas d’air ici.. Bon, on ne va pas se plaindre, l’été passe si vite et l’hiver est toujours très (trop?) long. En attendant, je m’amuse en cuisine pour essayer de me faire de chouettes salades sans me lasser de ces si beaux ingrédients frais et bourrés de vitamines, le tout dans un temps limité (parfait pour les pressés !).

Crudi bowl

La preuve ici avec une recette ultra simple de Crudi-Bowl sucré salé (le côté sucré reste naturel et n’est pas trop présent, il est juste amené par la pomme crue et acidulée, je précise pour les réticents ! 🙂 ).
Tout est cru, il vous faut simplement un robot ou une râpe.
PS: Il y a du fromage frais dans la recette et un peu de miel dans la vinaigrette donc cette recette n’est PAS VÉGANE, mais vous pouvez l’adapter très facilement. 


Pour 2 personnes, il vous faut :

1 grosse carotte
1 petite courgette (pas mini mais pas énorme !)
1/2 pomme granny smith
1/2 bloc de tofu fumé
1 grosse tomate
1 c-à-s de fromage frais (j’ai utilisé le « Madame Loïk » ici)
Toppings : granola salé (j’ai utilisé le granola salé aux herbes de provence de la marque GRANOMY), graines de sésame, graines de chia, sel fou, poivre blanc.
Vinaigrette : sauce soja, moutarde à l’ancienne, huile d’olive et miel.

Veggie Bowl Cru
Crudi-bowl végétarien sucré salé : carotte râpée, courgette râpée, pomme, tomate, tofu fumé, granola salé et fromage frais. Vinaigrette soja & miel.
  • À l’aide d’un robot ou d’une râpe, râpez la carotte, puis réservez. Faites de même avec la courgette.
  • Coupez la tomate en rondelles, le tofu fumé en cubes, la pomme en lamelles.
  • Disposez harmonieusement les ingrédients dans des bols et ajoutez une grosse cuillère de fromage frais au-dessus.
  • Parsemez les courgettes râpées de graines de chia, le tofu fumé de graines de sésame.
  • Ajoutez une bonne poignée de granola salé dans chaque bol.
  • Réalisez la vinaigrette en mélangeant une c-à-c de sauce soja avec une c-à-s d’huile d’olive, 1 c-à-c de miel et 1/2 c-à-c de moutarde à l’ancienne. Émulsionnez et servez avec les bols bien frais.

Encore une « recette » ultra simple, rapide et économique (il y en a pour moins de 3€ par personne), alors plus d’excuse pour bien manger ! 🙂

Bon appétit et bonne journée 🙂 

Publié par :Justine.Voiry

Jeune photographe originaire des Vosges, je suis partie en Australie un an et demi où j'y ai découvert ma passion pour les voyages, les brunchs et les cafés. Depuis, je pose mes valises où l'envie me porte en testant les bonnes adresses des environs et vous partage ici mes coups de coeurs food, mes voyages, mes conseils et mes recettes du quotidien. Végétarienne et sportive dans l'âme, vous trouverez ici aussi quelques articles sur mon style de vie.

Un commentaire sur &Idquo;Crudi-Bowl sucré salé&rdquo

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